Składniki
- ocet winny łyżka stołowa. 1/2 główki kapusty pekińskiej (około 1 funta), pokrojonej w plasterki. 3/4 szklanki odsączonych, pokrojonych w plasterki kasztanów wodnych (z jednej 8-uncjowej puszki)
- łyżeczki koncentratu pomidorowego. 1/4 łyżeczki płatków suszonej czerwonej papryki.
- łyżki wody.