Lapetiteepicerievegan
Czasy pasteryzacji Sous Vide dla wołowiny, jagnięciny i wieprzowiny
| Grubość | 55 ° C (131 ° F) | 60 ° C (140 ° F) |
|---|---|---|
| 1,75 cala (44 mm) | 4:00 | 2:15 |
| 1,50 cala (38 mm) | 3:25 | 1:55 |
| 1,25 cala (32 mm) | 3:10 | 1:40 |
| 1,00 "(25 mm) | 2:45 | 1:30 |
Czasy pasteryzacji Sous Vide dla wołowiny, jagnięciny i wieprzowiny
| Grubość | 55 ° C (131 ° F) | 60 ° C (140 ° F) |
|---|---|---|
| 1,75 cala (44 mm) | 4:00 | 2:15 |
| 1,50 cala (38 mm) | 3:25 | 1:55 |
| 1,25 cala (32 mm) | 3:10 | 1:40 |
| 1,00 "(25 mm) | 2:45 | 1:30 |
