temperatura żeberka

Piecz w piekarniku, aż termometr wskaże 115 ° F dla rzadkich lub 120 ° -130 ° F dla średniej. (Wewnętrzna temperatura pieczeni będzie nadal rosła po wyjęciu pieczeni z piekarnika.) Sprawdź temperaturę pieczeni za pomocą termometru na godzinę przed spodziewanym zakończeniem pieczenia.