Soczewica ze składnikami czerwonego wina i ziół

Składniki

• 1 1/2 szklanki francuskiej zielonej soczewicy (12 uncji)
• Sól.
• 1 łyżka oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia.
• 1 mała czerwona cebula, drobno posiekana.
• 1 ząbek czosnku, posiekany.
• 1/4 szklanki wytrawnego czerwonego wina.
• 1 zapakowany kubek szpinaku baby (2 uncje)
• 1/2 szklanki bulionu drobiowego.