Ostatecznie, naukowy powód, dla którego nigdy nie powinieneś piec ciasteczek na wyłożonej folią blasze do pieczenia, jest prosty: części ciasta, które mają bezpośredni kontakt z folią, są narażone na bardziej skoncentrowane ciepło niż reszta ciastek, dzięki aluminium naturalne właściwości przewodnika.