Mirepoix

Co to jest Mirepoix i jak go używać?

Co to jest Mirepoix i jak go używać?

Mirepoix (wymowa: meer-PWAH) to aromatyczna baza smakowa otrzymywana z lekkiego gotowania cebuli, selera i marchewki. Warzywa gotuje się powoli na maśle lub oleju, aby wydobyć ich smaki bez brązowienia lub karmelizacji.

Limonka Składniki Gin Rickey
Składniki Gin Rickey
Składniki2 uncje ginu.1/2 uncji soku z limonki, świeżo wyciśniętego.Soda klubowa do góry.Dekoracja: felgi limonkowe....
Ser dip do pizzy w chlebie
dip do pizzy w chlebie
InstrukcjeW mikserze umieść twarożek, śmietanę wymieszaj razem na kremową konsystencję.Wymieszaj z czosnkiem i 1 szklanką mozzarelli.Wydrąż miskę chle...
Kubki Składniki na zupę z krewetek i wędzonej ostryg
Składniki na zupę z krewetek i wędzonej ostryg
Składniki3 szklanki wody.1 szklanka bulionu z małż.1/2 funta średniej wielkości krewetek - łuskane, pozbawione żyłek i ćwiartowane, muszle zarezerwowa...