Zupa Pomidorowo-Paprykowa z Składnikami Wrapów Szynkowo-Rukolowych

Składniki

• 1 czerwona papryka, pokrojona w ćwiartki (bez żeber i nasion)
• 3 litry pomidorków koktajlowych.
• 1 szklanka soku pomidorowego.
• 2 łyżki oliwy z oliwek.
• Gruba sól i mielony pieprz.
• 3 uncje świeżego koziego sera o temperaturze pokojowej.
• 1 łyżeczka drobno startej skórki z cytryny.
• 4 owijki chleba lavash.