Składniki roll-upów do steków ze szpinakiem i karczochami

Składniki

• 1 funt steku z flanki.
• 1 puszka 15,5 uncji karczochów, odsączonych i posiekanych.
• 2 c. młody szpinak, posiekany.
• 2 ząbki czosnku, posiekane.
• 1 c. ricotta.
• 1/2 c. rozdrobniony biały ser Cheddar.
• Sól koszerna.
• Świeżo zmielony czarny pieprz.