Składniki
- 1/4 szklanki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia.
- 1 uncja gorącej coppy lub soppressata, pokrojona w kostkę 1/4 cala (1/4 filiżanki)
- 4 ząbki czosnku, cienko pokrojone.
- 1/2 łyżeczki pokruszonej czerwonej papryki.
- 6 łyżek białego wytrawnego wina.
- 32 Małże manilskie lub małże szorowane.
- 3/4 funta tonnarelli lub linguine.
- Świeżo zmielony czarny pieprz.