Składniki Risotto z krewetkami Scampi

Składniki

1. 1 funt krewetki, obrane, pozbawione żyłki, ogonek.
2. 1 1/2 szklanki ryżu arborio.
3. 1 szklanka białego wina.
4. 6 filiżanek bulionu warzywnego o niskiej zawartości sodu.
5. 4 łyżki oliwy z oliwek.
6. 2 szalotki, posiekane.
7. 2 łyżki niesolonego masła.
8. 3 mielone ząbki czosnku.