Składniki budyniu z chleba pieczonego i pasternaku

Składniki

1. 1 funt pasternaku, obrany i pokrojony na półcalowe kawałki.
2. Oliwa z oliwek extra virgin do skropienia.
3. Gruba sól i świeżo zmielony pieprz.
4. 1 uncja (2 łyżki stołowe) niesolonego masła plus 1 1/2 uncji (3 łyżki) stopionego plus więcej na danie.