Ciemna czekolada jest bogatym źródłem przeciwutleniaczy i minerałów i na ogół zawiera mniej cukru niż czekolada mleczna. Niektóre badania sugerują, że ciemna czekolada może pomóc obniżyć ryzyko chorób serca, zmniejszyć stan zapalny i insulinooporność oraz poprawić funkcjonowanie mózgu.