Składniki
- ½ cup białego wytrawnego wina (dobry Sauvignon Blanc)
- ½ szklanki wody.
- Kilka gałązek świeżego kopru lub posyp suszonym koprem.
- Gałązka świeżej pietruszki.
- 1 szalotka, obrana i pokrojona w cienkie plasterki lub kilka cienkich plasterków cebuli.
- Sól.
- 1 do 1,5 funta filetów z łososia, usunięte ości.
- Świeżo zmielony czarny pieprz.