Na płytkiej patelni na średnim ogniu zagotuj wino, wodę, koper i ząbki czosnku, a następnie zmniejsz ogień, aż dusisz. Dodać filety z łososia i gotować na wolnym ogniu pod przykryciem przez 10 minut. Ostrożnie usuń łososia łopatką do ryb lub dużą łyżką cedzakową. Podawaj ze świeżym koperkiem i kawałkami cytryny.