Marynowana azjatycka sałatka gruszkowa ze składnikami kremowego dressingu cytrynowego

Składniki

• 3 szklanki wody.
• 1/4 szklanki cukru.
• 2 łyżki soli koszernej.
• 1 łyżeczka nasion kopru włoskiego.
• 1 cytryna, przekrojona na pół.
• 3 duże azjatyckie gruszki - przepołowione, wydrążone i cienko pokrojone wzdłuż.
• 1/4 szklanki crème fraîche lub kwaśnej śmietany.
• 1/4 szklanki świeżego soku z cytryny.