Składniki
- 1/2 szklanki oliwy i więcej na patelnię.
- 2 duże jajka.
- 1/2 szklanki białego wytrawnego wina (lub soku pomarańczowego)
- 1 1/4 szklanki mąki uniwersalnej, wysypanej łyżką i wyrównanej.
- 1/2 szklanki żółtej mąki kukurydzianej.
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia.
- 1 łyżeczka soli.
- Drobno starta skórka z 1 pomarańczy.