Załadowane składniki skórki ze słodkich ziemniaków

Składniki

• 4 średnie słodkie ziemniaki.
• 1 łyżka oliwy z oliwek.
• 1/4 szklanki mleka *
• 1/4 łyżeczki soli.
• mielony czarny pieprz do smaku.
• 1 szklanka tartego sera (używam pół ostrego sera cheddar i pół mozzarelli)
• Boczek w 4 paskach, ugotowany na chrupiąco i rozkruszony.
• do podania: śmietana i posiekany szczypiorek.