5 filiżanek całych bez pestek wiśni lub ciemnych czereśni (około 2 funtów całych wiśni bez pestki)
...
Skorupa:
- 2 1/2 szklanki niebielonej mąki uniwersalnej.
- 1 łyżka cukru.
- 3/4 łyżeczki soli.
- 1 szklanka (2 paluszki) schłodzonego niesolonego masła, pokrojonego w 1/2-calową kostkę.
- 5 łyżek (lub więcej) lodowatej wody.