Potrzebujesz 5 składników do przepisu na twaróg cytrynowy: żółtka jaj, świeże cytryny, cukier, sól i masło. Każdy składnik pełni kluczową rolę w zagęszczaniu i aromatyzowaniu. Żółtka zagęszczają twaróg, podobnie jak w creme brûlée lub budyniu toffi. Użyj prawdziwych cytryn; potrzebujesz zarówno skórki, jak i soku.