Zasadniczo warzywa korzeniowe należy przechowywać w koszach z siatki drucianej lub z włókien naturalnych w temperaturze pokojowej. Przechowuj ziemniaki w wentylowanych koszach lub metalowych pojemnikach, a nawet w solidnych otworach kartonowych wybitych po bokach. Upewnij się, że pojemnik jest przykryty gazetą lub tekturą, aby żadne światło nie mogło się przedostać.