jak podawać kurczaka spatchcock

Spatchcock kurczaka lub motyla to usunięcie kręgosłupa, pozwalając w ten sposób na całkowite otwarcie i spłaszczenie. W ten sposób znacznie skraca się czas gotowania i umożliwia gotowanie całego ptaka na różne, szybsze sposoby, takie jak grillowanie lub smażenie na patelni.