Składniki lasagne ze słodkich ziemniaków

dla lasagne:

1. Oliwa z oliwek extra virgin do skropienia.
2. ½ szklanki sosu marinara.
3. 2 słodkie ziemniaki, pokrojony w cienki papier (wystarczy na 3 warstwy) *
4. 2 szklanki świeżego szpinaku baby.
5. ½ do ¾ szklanki rozdrobnionego sera mozzarella.
6. 2 łyżki świeżo startego sera Parmigiano.
7. ¼ szklanki posiekanej natki pietruszki, opcjonalnie.