Jak upiec składniki z indyka

Składniki

1. 10-14 funtów indyka * (świeży lub mrożony i całkowicie rozmrożony)
2. 3/4 szklanki zmiękczonego niesolonego masła.
3. 2 łyżeczki startej skórki z cytryny.
4. 1 łyżka świeżych liści tymianku.
5. 1 łyżka posiekanego świeżego rozmarynu.
6. Koszerna sól i świeżo zmielony czarny pieprz.
7. 1 średnia żółta cebula, pokrojona w ćwiartki.
8. 8 ząbków czosnku, rozgniecionych.