Aby nakarmić zakwas, najpierw użyj czystego naczynia, aby wyjąć ze słoika wszystkie oprócz 125 g zakwasu. Następnie dodaj 125 g mąki i 125 g wody i dobrze wymieszaj, aż do uzyskania jednolitego połączenia. Zamknij słoik i przechowuj w temperaturze pokojowej lub w lodówce.