Soczewica w puszkach jest już ugotowana. Wystarczy dobrze wypłukać i są gotowe do użycia. Suszoną soczewicę połóż płasko na blasze do ciastek i wyjmij wszelkie kamienie. Następnie opłucz i gotuj na wolnym ogniu w bulionie lub wodzie o niskiej zawartości sodu przez 20-30 minut, do miękkości.