Składniki bezmącznego ciasta czekoladowego

Składniki

1. 1 szklanka (170 g) półsłodkich lub gorzkich kawałków czekolady.
2. 8 łyżek (113g) niesolonego masła o temperaturze pokojowej.
3. 3/4 szklanki (149g) cukru pudru.
4. 1/4 łyżeczki soli.
5. 1 do 2 łyżeczek espresso w proszku, opcjonalnie.
6. 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego, opcjonalnie.
7. 3 duże jajka.
8. 1/2 szklanki (43 g) kakao holenderskiego procesu.