Składniki
- 8 małych tortilli pokroić na połówki, kukurydzę lub mąkę.
- 2 szklanki ugotowanej, rozdrobnionej piersi z kurczaka.
- 2 filiżanki rozdrobnionego sera Monterey Jack.
- 1 puszka 15 uncji fasoli pinto opłukana i odsączona.
- 2 szklanki czerwonego sosu enchilada.
- spray do gotowania.