Owoce morza można rozmrażać w szczelnych opakowaniach, zanurzając je w zimnej wodzie z kranu - tak, zimnej wodzie! Działa to zaskakująco szybko. Użyj kuchenki mikrofalowej do rozmrażania ryb w krótkich odstępach czasu, aż ryba będzie nadal lodowata, ale elastyczna.