Najlepsze składniki Skordalii

Skordalia to w zasadzie grecki dip lub pasta czosnkowa wykonana przez połączenie zmiażdżonego czosnku z grubą bazą, taką jak jednodniowy chleb lub puree ziemniaczane, dużo oliwy z oliwek i cytrusów - albo ocet winny, albo świeży sok z cytryny.