czy oliwa z oliwek zawiera tłuszcze trans

Oliwa z oliwek nie zawiera żadnych tłuszczów trans, a ponieważ tłuszcz w oliwie z oliwek jest głównie jednonienasycony, jest mniej prawdopodobne, że utlenia się po podgrzaniu. ... Tłuszcze jednonienasycone i nasycone są naturalnie odporne na utlenianie.