Składniki
- 8 grubych plasterków boczku (około 1/2 funta)
- 1/2 szklanki chutney z mango, najlepiej marki Major Grey.
- 1 poblano chile.
- Olej roślinny do szczotkowania.
- 4 bułeczki do hamburgerów, podzielone.
- 1 duży pomidor pokrojony w 4 grube plastry.
- 1 1/2 funta mielonej wołowiny.
- Sól i świeżo zmielony pieprz.