czy muszę namoczyć bakłażana przed gotowaniem

Wiele przepisów wymaga solenia i opłukania bakłażana przed ugotowaniem, aby wydobyć z niego gorycz. ... Ta technika namaczania pokrojonego w plasterki lub posiekanego bakłażana w słonej wodzie jest szczególnie przydatna podczas przygotowywania grillowanego bakłażana. Możesz solić bakłażana do dowolnego przepisu (niezależnie od tego, czy wymaga solenia, czy nie), używając tej metody.