Składniki
- 3 łyżki curry w proszku Madras.
- 2 łyżeczki świeżo zmielonej papryki.
- 2 łodygi trawy cytrynowej, dolne dwie trzecie, pokruszone i pokrojone na 4-calowe kawałki.
- 2 łyżki świeżego soku z limonki.
- 1/3 szklanki plus 2 łyżki oleju rzepakowego.
- Sól.
- 3 funty ud z kurczaka.
- 8 małych szalotek.