Składniki batoników z kawałkami czekolady i orzechów pekan

Składniki

• 1 szklanka orzechów pekan.
• 4 łyżki niesolonego masła (zmiękczonego)
• 2 łyżki oleju rzepakowego.
• ¼ szklanki plus 2 łyżki cukru pudru.
• ¼ szklanki plus 2 łyżki jasnobrązowego cukru.
• 1 duże jajko.
• 1 łyżeczka czystego ekstraktu waniliowego.
• 1 ½ cup mąki pełnoziarnistej.