Składniki
- 8-10 funtów (4-5 kg) gotowanej szynki z kością,
- 1/2 szklanki wody.
- 1/2 szklanki masła niesolonego, odtłuszczone lub pełnotłuste.
- 1 szklanka brązowego cukru.
- 1/2 szklanki miodu.
- 2 łyżki musztardy Dijon.
- 1/4 łyżeczki mielonego cynamonu.
- 1/4 łyżeczki mielonych goździków.