Składniki łopatki wieprzowej w glazurze azjatyckiej

Składniki

1. 3 szklanki sosu sojowego.
2. 1 1/2 szklanki wytrawnego czerwonego wina.
3. 1 1/2 szklanki wody.
4. 3/4 szklanki octu balsamicznego.
5. 1 funt ciemnobrązowego cukru.
6. 6 cebulek, białe i jasnozielone części pokrojone na 2-calowe odcinki, ciemnozielone części cienko pokrojone.
7. 3 małe, suszone czerwone tajskie papryczki chili.
8. Jeden 4-calowy kawałek świeżego imbiru, pokrojony w cienkie plasterki.