Wszystkie produkty jajeczne są pasteryzowane zgodnie z wymogami Departamentu Rolnictwa Stanów Zjednoczonych (USDA) Służby ds. Bezpieczeństwa Żywności i Kontroli (FSIS). Oznacza to, że zostały one szybko podgrzane i utrzymane w minimalnej wymaganej temperaturze przez określony czas, aby zniszczyć bakterie.