o tłuszczach w żywności

Organizm wykorzystuje tłuszcz jako źródło paliwa, a tłuszcz jest główną formą magazynowania energii w organizmie. Tłuszcz pełni również wiele innych ważnych funkcji w organizmie, a jego umiarkowana ilość jest potrzebna w diecie dla dobrego zdrowia. Tłuszcze w żywności występują w kilku formach, w tym nasyconych, jednonienasyconych i wielonienasyconych.