Temperatura smażonego oleju z kurczaka powinna wynosić około 350 stopni F (175 stopni C). Za pomocą szczypiec ostrożnie ułóż kawałki kurczaka w oleju skórą do dołu. Zacznij od krawędzi kawałka blisko siebie i umieść go w oleju, odsuwając się od siebie, aby uniknąć rozprysków. Smażyć partiami.