do czego służy mirin

Mirin to japońskie wino do gotowania, zwykle używane do smażenia frytek, sosów i marynat. Ale ten wszechstronny składnik ma wiele innych zastosowań, o których być może nie pomyślałeś od razu. Słodkie wino ma wysoką zawartość cukru i może być używane do kruchości mięs i tworzenia pysznych glazur do ryb, kurczaka i wołowiny.