co to jest masło kakaowe i co to ma wspólnego z czekoladą

Masło kakaowe, zwane także olejem teobroma, to bladożółty jadalny tłuszcz ekstrahowany z ziarna kakaowego. Służy do produkcji czekolady, a także niektórych maści, kosmetyków i farmaceutyków. Masło kakaowe ma kakaowy smak i aromat. Jego temperatura topnienia jest tuż poniżej temperatury ludzkiego ciała.