Sałatka z rzeżuchy ze składnikami Verjus Vinaigrette

Składniki

1. 1/4 szklanki verjus (patrz uwaga)
2. 1/4 szklanki oleju rzepakowego.
3. Sól i świeżo zmielony czarny pieprz.
4. 2 cykoria belgijska, pokrojona na krzyż.
5. 1 cal grubości 1 pęczka rzeżuchy, grube łodygi odrzucono.
6. 1 szklanka przekrojonych na pół zielonych winogron.
7. 1/2 szklanki solonych migdałów marcona.