Witamina C, znana również jako kwas askorbinowy, jest niezbędna do wzrostu, rozwoju i naprawy wszystkich tkanek ciała. Bierze udział w wielu funkcjach organizmu, w tym w tworzeniu kolagenu, wchłanianiu żelaza, prawidłowym funkcjonowaniu układu odpornościowego, gojeniu się ran oraz utrzymaniu chrząstki, kości i zębów.