Składniki wegetariańskiej lasagne

Składniki

1. 2 łyżki oliwy extra vergine.
2. 3 duże marchewki, posiekane (około 1 szklanki)
3. 1 czerwona papryka, posiekana.
4. 1 średnia cukinia, posiekana.
5. 1 średnia żółta cebula, posiekana.
6. ¼ łyżeczki soli.
7. 5 do 6 uncji młodego szpinaku.