Składniki Vegan Shepherd's Pie

NADZIENIE

• 1 łyżka oliwy z oliwek.
• 1 średnia cebula (pokrojona w kostkę)
• 2 ząbki czosnku (mielone)
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego (opcjonalnie)
• 1 zdrowa szczypta soli morskiej i pieprzu.
• 1 1/2 filiżanki niegotowanej brązowej lub zielonej soczewicy (wypłukanej i odsączonej)
• 4 kubki bulionu warzywnego (zrób to sam lub kupiony w sklepie)
• 2 łyżeczki świeżego tymianku (lub mniej niż 1 łyżeczka suszonego tymianku na 2 łyżeczki świeżego)