Dieta wegańska jest dokładnie tym, czym się wydaje: jesz mnóstwo warzyw, owoców, roślin strączkowych, zbóż, orzechów i nasion. Nie ma systemu punktowego ani liczenia węglowodanów, kalorii czy węglowodanów netto. Napełniasz swój talerz pełnowartościowymi produktami pochodzenia roślinnego, które mają niską zawartość oleju, są minimalnie ugotowane i zawierają dużo błonnika.