Składniki toskańskiej tilapii

Filety toskańskie z tilapii

• 2 funty (5-7 uncji) świeżych filetów z tilapii, osuszonych.
• 1/2 szklanki mąki doprawionej solą i pieprzem.
• 2 łyżki łagodnej oliwy z oliwek.
• 1/2 szklanki włoskiego białego wytrawnego wina, takiego jak Pinot Grigio lub Trebbiano.
• 1/2 szklanki posiekanej szalotki.
• 3 łyżki obranego, posiekanego świeżego pomidora.
• 1/2 szklanki śmietanki kremówki.
• 2 ząbki czosnku, drobno posiekane.