Składniki rzepy kimchi

Rzepa Kimchi

• 3 funty rzepy.
• 1 łyżka grubej soli.
• 1 łyżka cukru.
• 5 łyżek koreańskiego chili w proszku.
• 1 łyżeczka pokruszonych płatków chili (lub do smaku)
• 1/2 uncji nici chili (opcjonalnie)
• 3 ząbki czosnku, rozgniecione & grubo posiekane.
• 6 cebul dymki, pokrojonych w cienkie plasterki.