polędwica górna jak gotować

Rozgrzej ciężką patelnię lub patelnię żeliwną na dużym ogniu, aż będzie bardzo gorąca, około 5 minut. Gorąca patelnia zapewnia najlepsze przypieczenia. Dodaj trochę masła lub oleju i smaż steki przez minutę z każdej strony. Końcowa temperatura wewnętrzna steku powinna wynosić 135 ° F dla średnio wysmażonego i 145 ° F dla średniej.