Składniki Tomato Cobbler

Składniki

• Niesolone masło do pieczenia.
• 3 funty dojrzałych pomidorów (około 8 do 10 średnich), wydrążonych i pokrojonych w cząstki.
• 1 łyżka mąki kukurydzianej.
• Gruba sól i świeżo zmielony czarny pieprz.
• 1 szklanka mąki uniwersalnej plus więcej w razie potrzeby.
• 1 szklanka mąki kukurydzianej.
• 1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia.
• 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej.