Składniki
- Niesolone masło do pieczenia.
- 3 funty dojrzałych pomidorów (około 8 do 10 średnich), wydrążonych i pokrojonych w cząstki.
- 1 łyżka mąki kukurydzianej.
- Gruba sól i świeżo zmielony czarny pieprz.
- 1 szklanka mąki uniwersalnej plus więcej w razie potrzeby.
- 1 szklanka mąki kukurydzianej.
- 1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia.
- 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej.